
De offentlige køkkener skal smide mindre mad i skraldespanden, hvis det skal lykkedes at nå regeringens mål om 60 pct. økologi inden 2020.
Ifølge en opgørelse foretaget af Miljøstyrelsen kasserer offentlige institutioner 21.000 ton mad hvert år, og det er alt for meget, hvis lidt under to tredjedele af indkøbene fremover skal være økologiske.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app