Den økologiske dagligvarekæde MadMarked, der sælger lokale og økologiske råvarer, åbner to nye butikker inden nytår.

Det skriver Food-Supply.dk.

MadMarked slog dørene op til sin første butik i 2013 i Præstø, og siden er tre butikker kommet til på Sjælland, Fyn og i Jylland. Direktør Birgitte Escherich forventer, at de to nye butikker åbner i løbet af efteråret, men hvor er fortsat uvist. Hun fortæller, at hun er dialog med flere partnere over hele landet.

"Så det kunne blive i Nibe, Aabenraa, Stege, Vordingborg, Karrebæksminde, Sorø, Ringsted, Køge, Roskilde, Horsens eller Silkeborg," siger hun.

MadMarked er et alternativt dagligvarekoncept baseret på økologi og lokalt producerede varer. I sortimentet er der også et dagligt varierende udvalg af frisklavede blandede salater og ”take-away-venlige retter”. I mikrobageriet produceres der friskt brød hele dagen.

Hvis man skal være indehaver af et MadMarked, skal købmanden bl.a. kunne drive et lille bageri og producere mad ud af de lokale råvarer.