Et af Danmarks flagskibe i fiskeindustrien, Royal Greenland, er sammen med en topforsker fra DTU Fødevareinstituttet på trapperne med en nyudviklet software, der kan få stor betydning for ikke alene fødevareindustriens konkurrenceevne – men også forbrugernes sundhed.
Der er tale om såkaldte mikrobiologiske modeller og tilhørende software, der kan nedbringe saltindholdet i en række fiske- og kødprodukter samt forberede fødevarerne i forhold til produktudvikling, risikovurdering og egenkontrol.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
Corona gav Flammen-ejer underskud, men strategien fastholdes
Underskud og stigende inflation giver ikke anledning til at slække på ambitionerne hos ejeren af restaurantkæden Flammen.
Slikkæmpe fordobler bundlinjen og får bedste resultat i seks år
Haribo lander det bedste resultat i seks år og fordobler bundlinjen. Det var dog ikke kun større sliksult, der lå til grund for fremgangen. Også aktieinvesteringer forede lommerne i det tysk-ejede selskab.
Daloon klar til langt sejt træk på indtjeningen
Der er for første gang i flere år overskud i forårsrulleselskabet. Nu skal der fokus på at skabe mere værdi og erobre marked indenfor blandt andet foodservice, lyder meldingen fra Daloon-direktør.
Palsgaard får lov til at fyre med LPG
En række virksomheder har ansøgt Miljøstyrelsen om lov til at bruge andre energiformer i deres produktion. Styrelsen har nikket til ingrediensvirksomhedens Palsgaards ansøgning.
Rema 1000 stævnet i entreprenørkonkurs: Betaler millionbeløb til konkursbo
Krakket entreprenør afskrev tilgodehavender for millioner mod Rema 1000’s udviklingsselskab, uden at der var nogen legitim grund til det, lyder det fra kurator. Selskabet har betalt et millionbeløb, og mere kan være på vej.
Procurement Manager med forståelse for ostemarkedet 
CEO til GS1 Denmark 
Alsidig jurist med viden om investeringsområdet 
Advokat med ambitioner og interesse for Tech & IT - Aarhus eller København 
IT Operations & Project Lead 
Project Managers keep all of us healthy 
GreenGo Energy søger Manager, Permitting til arbejdet med myndighedsgodkendelser af vores solcelleparker i Danmark