
Vilkårene skal være ens for alle, og fødevaresikkerheden skal være lige så meget i top hos små virksomheder som på store, understreger fjerdegenerations direktør i Hansens Flødeis, Anders Eibye. Men det er en hård byrde at bære:
"Det er skidehårdt at være en lille fødevareproducent, fordi der er så meget friktion fra systemet. Vi skal klare fuldstændigt det samme som store virksomheder – statistikker, administration og egenkontrolprogrammer. Det er helt klart en stor del af vores hverdag at administrere økoregnskaber og håndtere afgifter," siger han.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app