FødevareWatch

Detailhandlen bør gå forrest for lokale råvarer

Lokale råvarer fylder for lidt i vores indkøb og har mange fordele. Derfor må detailhandlen mere på banen, mener direktør for Madkulturen.

Foto: Martin Lehmann/Ritzau Scanpix

Vi skal spise meget mere fra lokale producentertil glæde for klimaet, egen sundhed og for producenterne. Vejen frem til at løfte andelen af lokale råvarer i vores husholdning går derfor gennem detailhandlen, så lokale delikatesser ikke kun er en ferieting. Det skriver Judith Kyst, direktør for Madkulturen i et indlæg i Altinget.

De små producenter bliver alt for ofte udeladt i vores hverdagsindkøb af forskellige årsager, men for at fremme den lokale madkultur bør vi få de lokale råvarer mere ind i butikkerne for at gøre det nemmere og mere økonomisk attraktivt. Judith Kyst peger blandt andet på markedsføringen af producenterne samt produkternes særlige kant.

Allerede abonnent? Log ind.

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Seafood Danmark holder døren åben for opkøb

Norsk ejer har udstukket ambitiøs vækstkurs for hele koncernen, der samtidig skal strømlines mere, og det danske milliardselskab skal med på farten. Målsætningen er at vokse med både organisk vækst og opkøb som en del af planen, fortæller bestyrelsesformand.

Overblik: Her er partiernes erhvervspolitik

VALG 2022: Manglende arbejdskraft og selskabsskattelettelser vil stå højt på den erhvervspolitiske dagsorden under det kommende folketingsvalg, mener politisk redaktør. Trods udfordringer får erhvervslivet dog næppe megen opmærksomhed under valgkampen. Få overblikket over partiernes erhvervspolitiske ønsker her.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

FødevareWatch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Watch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier