Hvor vigtigt er kød i forbrugernes kost? Emnet optager både fødevaresektoren, politikere og forskere i disse år, efterhånden som debatter om klima og sundhed trækker i langt en mere plantebaseret retning.
For spørgsmålet er, hvornår forbrugerne i større stil er klar til at tage nye produkter ned fra hylderne og udskifte ingredienser i hverdagsretterne - og markedet for plantebaserede fødevarer bliver mere end blot en niche.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
Øgede omkostninger halverer 3-Stjernet-ejers bundlinje
Store udsving i energi- og råvarepriser er primær årsag til, at 2021-resultatet hos selskabet bag 3-Stjernet og Aalbæk Specialiteter betegnes som mindre tilfredsstillende.
Bryghus genopstår efter konkurs
Efter to konkurser er det nordjyske bryghus igen i drift og søger medarbejdere.
Brødkæmpe skal kæmpe sig væk fra minus – forbrugeradfærd er den store ubekendte
Der er underskud hos Lantmännen Unibake for 2021, mens omsætningen stiger lidt. Indtjeningen skal sikres med skarpere profil og nye produkter, mens forbrugernes adfærd er et stort spørgsmål, siger adm. direktør Anette Kalle.
Hård nedlukning sender Danish Crowns fabrik i Kina under massivt pres
Shanghais månedlange lockdown har presset Danish Crowns kinesiske fabrik til det yderste, men kapaciteten opretholdes trods udfordringerne. Topchefen vil ikke forholde sig til de manglende resultater i forretningen under de nuværende omstændigheder.
Russiske McDonalds-restauranter ender i hænderne på russer
Der er fundet en køber til fastfoodkædens i alt 850 russiske McDonalds-restauranter.
Tysktalende Area Export Manager 
CEO til GS1 Denmark 
Product Manager – Food Ingredients 
Procurement Manager, Direct Materials 
Intern Revisionschef til Købstædernes Forsikring 
Analytiker - Bæredygtige investeringer 
Virksomhedsmæglere søges til landets førende virksomhedsmægler 
Advokat 
Forretningskonsulent SAP – Er du parat til nye udfordringer?