Pizzabagning, surdejskurser og kagekonkurrencer. Korn bliver omdrejningspunktet for en række bagerelaterede aktiviteter i det nye madkulturhus Kornets Hus syd for Hjørring, der åbner den 12. december.
Med fokus på kornets muligheder som fødevare skal huset blive et center for viden, oplevelser og inspiration gennem bagning i en række forskellige ovne. Målet er at samle både private og professionelle madglade om bageriet, hvor blandt andet kokke, bagere, kantineledere og virksomheder, også kan bruge huset som innovationsrum.
Huset rummer et gastrokøkken og blandt andet ti forskellige ovne med alt fra almindelige køkkenovne til håndbyggede støbejernsovne fra Sydtyrol.
Kornets Hus har kostet 32 mio. kr. at opføre og bag projektet står centerleder Johannes Haandsbæk Vestergaard, bagenørd Christiane Lindrup Pedersen samt leder af mølleriet Aurion, Jørn Ussing Larsen, der fik ideen til huset.
"Kornets Hus fortæller verdens vigtigste historie. Efter et helt livs arbejde med at udforske kornets mange muligheder og perspektiver er det er stort privilegie at få lov at se huset blive en realitet," siger Jørgen Ussing Larsen.
Mere fra FødevareWatch
Corona gav Flammen-ejer underskud, men strategien fastholdes
Underskud og stigende inflation giver ikke anledning til at slække på ambitionerne hos ejeren af restaurantkæden Flammen.
Slikkæmpe fordobler bundlinjen og får bedste resultat i seks år
Haribo lander det bedste resultat i seks år og fordobler bundlinjen. Det var dog ikke kun større sliksult, der lå til grund for fremgangen. Også aktieinvesteringer forede lommerne i det tysk-ejede selskab.
Daloon klar til langt sejt træk på indtjeningen
Der er for første gang i flere år overskud i forårsrulleselskabet. Nu skal der fokus på at skabe mere værdi og erobre marked indenfor blandt andet foodservice, lyder meldingen fra Daloon-direktør.
Palsgaard får lov til at fyre med LPG
En række virksomheder har ansøgt Miljøstyrelsen om lov til at bruge andre energiformer i deres produktion. Styrelsen har nikket til ingrediensvirksomhedens Palsgaards ansøgning.
Rema 1000 stævnet i entreprenørkonkurs: Betaler millionbeløb til konkursbo
Krakket entreprenør afskrev tilgodehavender for millioner mod Rema 1000’s udviklingsselskab, uden at der var nogen legitim grund til det, lyder det fra kurator. Selskabet har betalt et millionbeløb, og mere kan være på vej.
Fabriksdirektør – fødevareingredienser 
CEO til GS1 Denmark 
Er du 100-metermester i at arbejde med de finansielle markeder og instrumenter? Asset Services Specialist søges! 
Accountant Assistant - Creditor & Payment Team 
Senioradvokat og advokat til Fast ejendom – Aarhus 
Head of Vessel Operations 
Social Media Manager