(Opdateret 09.25) Kalvestegen har manglet til festerne, og de møre bøffer på restauranterne har været for få i år. Til gengæld har Danish Crown Beef fået foden bedre ind i detailhandlen, hvor der er kommet nye udskæringer og god omsætning i køledisken.

I forvejen er salget af oksekød for nedadgående i Danmark og Europa, der er oksekødsdivisionens primære markeder. Ifølge analysehuset Nielsen faldt salget af oksekød fra midten af 2017 til og med første halvår af 2019 med 3,8 pct., og ude i Europa er store markeder som Tyskland og Frankrig gået tilbage i flere år.