Der er både pilotproduktion, laboratorie og oplevelseskøkken på menuen i den dansk-svenske AAK's satsning i Holland på det plantebaserede felt.

Madoliekoncernen opfører således et globalt center i hollandske Zaandijk med fokus på det hastigt voksende plantebaserede fødevaremarked. AAK har i forvejen været på lokationen nær Amsterdam i årtier og har udvalgt stedet, da det er en af Europas stærkeste klynger indenfor fødevare- og agriøkonomien.