Der kommer mere plantebaseret kost på tallerkenen hos danskerne, og bruger man en ny måling som rettesnor for fremtiden, så kommer der endnu mere til.

Ifølge en undersøgelse foretaget af Coop Analyse og Dansk Vegetarisk Forening i juli lever 16 pct. af danskerne i dag fleksitarisk, dvs. spiser vegetarisk de fleste af ugens måltider. Det er en fordobling siden 2017, hvor det var 8 pct. og en firedobling siden 2010, hvor det var 4 pct. fremgår det i en fælles pressemeddelelse.