FødevareWatch

Fra grumset vand til plantebøf: Mikroalge-projekt henter økonomisk støtte

De mikroalger, der mest er kendt som det grønne og grumsede, der gør badevandet ved stranden ugennemsigtigt, kan være hovedingrediensen i fremtidens plantebøffer. Et nyt projekt skal klarlægge mulighederne.

Seniorkonsulent Jakob Skov Pedersen fra Teknologisk Institut ved fotobioreaktoren hvori algerne dyrkes ud fra overskydende næringsstoffer fra ølproduktion. Foto: Thomas Vilhelm/Danish Food Cluster/PR

Log ind for at læse artikler

Velkommen til FødevareWatch. En del af vores indhold er eksklusivt og forbeholdt vores brugere.

Prøv FødevareWatch i 14 dage.

Få et prøveabonnement her.

Ønsker du et prøveabonnement med flere adgange til dig og din arbejdsplads?

Læs mere om mulighederne og find kontaktoplysninger på vores salgsafdeling her.

Relaterede

Seneste nyt

Fødevarejob

Se flere

Se flere

Seneste nyt fra Watch Medier