I takt med, at diskussionen er taget til omkring mere klimavenlige madvaner, er salget af oksekød dykket.
Det viser tal fra analysehuset Nielsen, der stammer fra data på 98 pct. af landet supermarkedskæder.
Det skriver Berlingske.
Helt præcist er oksekødssalget faldet med 3,8 pct. fra midten af 2017 til og med første halvår af 2019. Det er en udvikling, som de nikker genkendende til i Coop.
Det bekræfter koncernens analysechef, Lars Aarup, og uddyber overfor Berlingske:
"Efterspørgslen efter plantebaseret mad er ikke bare en lille dille. Det er noget, der kommer til at fylde mere, og det kommer til at vokse," siger han.
Arla og Danish Crowns klimamærker er i modvind
Mere fra FødevareWatch
Corona gav Flammen-ejer underskud, men strategien fastholdes
Underskud og stigende inflation giver ikke anledning til at slække på ambitionerne hos ejeren af restaurantkæden Flammen.
Slikkæmpe fordobler bundlinjen og får bedste resultat i seks år
Haribo lander det bedste resultat i seks år og fordobler bundlinjen. Det var dog ikke kun større sliksult, der lå til grund for fremgangen. Også aktieinvesteringer forede lommerne i det tysk-ejede selskab.
Daloon klar til langt sejt træk på indtjeningen
Der er for første gang i flere år overskud i forårsrulleselskabet. Nu skal der fokus på at skabe mere værdi og erobre marked indenfor blandt andet foodservice, lyder meldingen fra Daloon-direktør.
Palsgaard får lov til at fyre med LPG
En række virksomheder har ansøgt Miljøstyrelsen om lov til at bruge andre energiformer i deres produktion. Styrelsen har nikket til ingrediensvirksomhedens Palsgaards ansøgning.
Rema 1000 stævnet i entreprenørkonkurs: Betaler millionbeløb til konkursbo
Krakket entreprenør afskrev tilgodehavender for millioner mod Rema 1000’s udviklingsselskab, uden at der var nogen legitim grund til det, lyder det fra kurator. Selskabet har betalt et millionbeløb, og mere kan være på vej.
Fabriksdirektør – fødevareingredienser 
CEO til GS1 Denmark 
Er du 100-metermester i at arbejde med de finansielle markeder og instrumenter? Asset Services Specialist søges! 
Finance Controller 
Privatrådgiver til lokalbank i vækst 
Kommunikations- og Marketingschef til Andelskassen 
Minerva Advokater søger fællesskabspartner.