Lasse og Mikkel Koch, der begge er kokke og bagmænd til restaurant Koch i Aarhus, har ifølge Børsen planer om at sende restaurantkonceptet Det Glade Vanvid ud i hele landet.
Brødreparret regner med at åbne den første restaurant, hvor man vil tilbyde gourmetmad og vin ad libitum, i Randers omkring 1. november, og derefter følger andre store byer, inden man forhåbentlig også kan kigge videre ud i verden.
"Vores ultimative drøm er, at du en dag kan tage til München og se en dansk restauratør, der har skabt et koncept, der er langtidsholdbart og bæredygtigt, og hvor du får den samme, gode oplevelse, hvad enten du er i München, Aarhus eller Randers," siger Lasse Koch til Børsen.
