FødevareWatch

Bager sniger sig ind i niche: "Kagesalget eksploderer"

Generationsbageren Bodenhoff har kastet sig over nichen "virksomhedskager", der blandt andet går på at lave konditorkager til forsamlinger på op til 1000 mennesker — og det har fået kagesalget til at stryge i vejret det seneste år.

Danskernes trang til at fejre alting med kage - selv i forsamlinger på over 1000 mennesker - har sat gang i salget hos Bodenhoff. | Foto: PR Bodenhoff

Christian Bodenhoff, der sammen med sin søster Charlotte Bodenhoff driver bagerkæden Bodenhoff, troede egentlig, det var økologi, der skulle drive væksten i kædens syv forretninger.

Den økologiske omstilling har været en dyrere affære for den lille kæde, og det skulle vise sig at være uden nytte — efterspørgslen fra Bodenhoffs kunder udeblev, og projektet kastede ikke den ønskede profit af sig.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.

Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Læs også

Relaterede

Trial banner

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier