FødevareWatch

Insektiværksættere får hul på Tyskland: Lander i 2000 detailbutikker

Insektiværksætteren Wholi Foods, der blev landskendt fra Løvens Hule, skal 50-doble produktionen af barer i løbet af de næste måneder for at kunne levere til 2000 butikker syd for grænsen.

Buffalolarven er en hovedingrediens i Wholi Foods proteinbarer og knækbrød | Foto: Wholi

700 buffalolarver. Omtrent så mange af de 11 millimeter lange, brun- og hvidstribede orme indeholder én proteinbar på 45 gram fra insektiværksætteren Wholi Foods.

"Vi bruger i hvert fald 200-300 kilo buffalolarver om måneden," siger insektforskeren Malena Sigurgeirsdottir, der står bag Wholi Foods sammen med iværksætteren Jessica Moore Buhl-Nielsen.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Ketchupeffekt redder resultatet hos kæmpen Euro Cater

Den nordjyske Euro Cater-koncern, der omsætter for over 8 mia. kr., har igen haft et svært og coronapåvirket regnskabsår. Samlet blev det dog til et positivt resultat i et år, hvor store nedgange blev afløst af store opture, siger økonomidirektør.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier