FødevareWatch

Guldbagere kæmper med hygiejnen

Godt hvert fjerde besøg af Fødevarestyrelsen hos en Guldbageren-butik har i 2018 affødt en dårlig smiley eller en anmærkning, skriver BT Metro.

Foto: Peter Hove Olesen/Polfoto/Arkiv

25,7 pct. af Fødevarestyrelsen kontrolbesøg hos 35 besøg i Guldbageren-bagere har i 2018 medført en løftet pegefinger eller værre, skriver avisen BT Metro.

Lagkagehuset overtager 33 år gammel bagerkæde

Ud af 35 besøg i de butikker, som Guldbageren selv oplyser er en del af deres kæde, er seks kontroller i år endt med en anmærkning og tre endt med en sur smiley og bøde, hedder det videre.

"Det er en usædvanlig høj andel, og det er også alt for højt. Den generelle hygiejne i kæden trænger til en gevaldig opfriskning," siger Michael René,lektor ved Københavns Professionshøjskole, til avisen.

Bagernes indkøber vil have klar skillelinje til supermarkeder

Michael Mikkelsen, direktør i Guldbageren A/S siger til avisen, man godt er klar over, at der har været et par dårlige sager i medlemskredsen af bagere, og han opfordrer alle til at stramme yderligere op.

Dansk bagerkæde åbner i Kina

Øget salg til bagere og isbranche får Vejle-selskabs bundlinje til at hæve

Just Eat: Om få år kan udbringning af morgenmad udgøre 10 pct af vores forretning

Relaterede

Seneste nyt

Fødevarejob

Se flere

Se flere

Seneste nyt fra Watch Medier