FødevareWatch

Studie: En tredjedel af alle fødevarer skrottes på grund af udseende

Mere end en tredjedel af alle frugter og grøntsager, der produceres, kommer aldrig nogensinde på hylderne i supermarkederne, viser nyt stor forskningsprojekt. Årsagen: De er for grimme.

Foto: Peter Hove Olesen/arkiv

Frugt og grøntsager, der ikke helt passer ind i normen for, hvordan de skal se ud, når de ligger i supermarkedets hylder stryger hurtigt på møddingen. Ifølge en ny rapport fra en gruppe forskere på universitetet i Edinburgh smides der Europa hvert år 50 millioner ton fødevarer ud på grund af udseende.

Det skriver BBC med henvisning til Journal of Cleaner Production, hvor studiet er blevet bragt.

Som årsag til det store fødevarespild hedder det i rapporten, at krav fra myndigheder og supermarkeder og klare forventninger fra forbrugerne om udseende er de største faktorer.

Supermarkeder har herhjemme og i udlandet med skiftende held kørt kampagner, hvor "grimme" fødevarer kunne købes i butikkerne. Ifølge forskerne er det sådanne tiltag, der kan være med til at ændre befolkningernes opfattelse af produkterne.

Tomatkonge laver ketchup af kasserede tomater

Ingen detailvirksomheder blandt de mest populære virksomheder

Tesco dropper udløbsdato på frugt og grønt

Rema 1000 kaster sig over salget af grimme grøntsager

Mere fra FødevareWatch

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier