FødevareWatch

En del af Watch Medier

Københavnerbageri drømmer om at blive "den nye Juno"

I den familiedrevne københavnske bagerkæde Bodenhoff er det hverken supermarkedernes bagerbrød eller unges sundhedsvaner, der udgør de største trusler, siger direktøren. Han tager sig i agt for "Michelin-bagerne," men vil forsøge at ryste posen med et nyt San Francisco-inspireret produkt.

Foto: PR/Bodenhoffs Bageri
AF

Bodenhoff-familien har i seks generationer været bagere og konditorer. I 1963 grundlagde familien den selvstændige bagerkæde Bodenhoff, der i dag gennem syv butikker forsyner københavnerne med brød og kager.

Christian Bodenhoff, der som adm. direktør og stifter driver kædens butikker med sin søster Charlotte Bodenhoff, har flere ting på tegnebrættet, for at forretningen i fremtiden skal stå distancen mod både tidens trends og konkurrende bagerier.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Ketchupeffekt redder resultatet hos kæmpen Euro Cater

Foto: Finn Frandsen

Den nordjyske Euro Cater-koncern, der omsætter for over 8 mia. kr., har igen haft et svært og coronapåvirket regnskabsår. Samlet blev det dog til et positivt resultat i et år, hvor store nedgange blev afløst af store opture, siger økonomidirektør.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

  1. Spiritusgigant hæver forventningerne til årets resultat
  2. General Mills vil sælge sin europæiske dejforretning
  3. Danish Crown melder udsolgt: Prisen på dansk oksekød tordner i vejret
  4. Tysk discountkæde har store franske ambitioner
  5. Wolt-bude indtager gaderne i Næstved
  6. Trussel om ny covid-19-variant sender leveringstjenester til vejrs
  7. Historisk vinhandler har efter onlinesatsning kurs mod rekordresultat
  8. Aflyste julefrokoster rammer fadølsleverandør
  9. Landbrugs- og fødevaremesse i Berlin er aflyst
  10. Ketchupeffekt redder resultatet hos kæmpen Euro Cater
  11. DFDS: Franske fiskere blokerer tre franske havne
  12. Butikslukninger mere end femdobler bundlinjen i chokoladeselskab
  13. Salg af stegt flæsk hittede op til kommunalvalget
  14. Bagerkæde løfter sløret for udvidelsesplaner
  15. Analyse: Detailbranchen vil stjæle salg fra grossisterne

Job

Se flere jobs

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier

  1. EMA: Endnu uklart om ny variant kræver ny vaccine
  2. EMA: Endnu uklart om ny variant kræver ny vaccine
  3. MSD-pille har ringere effekt end først antaget
  4. WHO: Ny variant giver grund til bekymring
  5. WHO: Ny variant giver grund til bekymring
  6. Coronakrisen blusser op: Flyselskaber og krydstogtrederier styrtdykker på Wall Street
  7. Oliepriser i dramatisk nedtur: Falder 10 pct. på nedlukningsfrygt
  8. Maersk efter klimamøde: "Desværre har mødet været ret skuffende"
  9. Topchef i teleselskab træder tilbage efter dom i svindelsag
  10. Dansk fintech-selskab sætter gang i europæisk ekspansion