FødevareWatch

En del af Watch Medier

Københavnerbageri drømmer om at blive "den nye Juno"

I den familiedrevne københavnske bagerkæde Bodenhoff er det hverken supermarkedernes bagerbrød eller unges sundhedsvaner, der udgør de største trusler, siger direktøren. Han tager sig i agt for "Michelin-bagerne," men vil forsøge at ryste posen med et nyt San Francisco-inspireret produkt.

Foto: PR/Bodenhoffs Bageri
AF

Bodenhoff-familien har i seks generationer været bagere og konditorer. I 1963 grundlagde familien den selvstændige bagerkæde Bodenhoff, der i dag gennem syv butikker forsyner københavnerne med brød og kager.

Christian Bodenhoff, der som adm. direktør og stifter driver kædens butikker med sin søster Charlotte Bodenhoff, har flere ting på tegnebrættet, for at forretningen i fremtiden skal stå distancen mod både tidens trends og konkurrende bagerier.

Allerede abonnent? Log ind.

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

  1. Gårdbutikker hårdt plaget af stigende energipriser
  2. Norske laksekæmper har indgået kæmpe forlig i USA
  3. Endnu et hollandsk skib er taget for ulovlig fiskeri i Nordsøen
  4. Prisen på hvede falder: "Det kan blive endnu vildere på vej ned end på vej op"
  5. Skjold Burne-ejer slår egne rekorder endnu engang
  6. Pommes frites-producent rammer udenfor skiven
  7. Restauranter klager over gæster der aldrig kommer
  8. Brand på mejeri kan have ødelagt mange ton ost
  9. Inflation får marginerne til at svinde ind i amerikanske dagligvarekæmpe
  10. Direktør lover overskud i Dagrofa Foodservice allerede i år
  11. Arla-bestyrelse valgt uden drama, men med tre nye valgte
  12. Fødevareminister har brugt ministerkort til private indkøb
  13. Discountkæde kalder Sallings prisloft "en kampagne"
  14. 3000 ton Kinder-chokolade er kaldt tilbage i salmonellasag
  15. Større detailsalg fordobler bundlinjen i dansk vintapperi

Flere nyheder

FødevareWatch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Watch job

Se flere jobs

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier

  1. Pancryos indgår aftale om leveringsenhed til celleterapi mod type 1-diabetes
  2. Efter afvisning: Bestseller-milliardær og kinesisk techvirksomhed kan sikre Lunar-køb
  3. Ét stort containerskib vil sluge grøn energi svarende til 139.000 husstandes årsforbrug
  4. Gårdbutikker hårdt plaget af stigende energipriser
  5. Stor dansk detailkæde rykker tættere på de unge kunder i centrum af byen
  6. APC tavs i sag om fejlopkrævninger: Finanstilsynet kan ikke tjekke, hvor mange der er ramt
  7. Briefing: Ugen i mediebranchen
  8. Macartney hyrer ny vindchef
  9. Tilsyn afviste Lunars køb af norsk bank
  10. Ikke set langsommere i ti år: USA halter efter med såning af hvede