De seneste syv år har Peter Schrøder haft job som brygmester i Viborg Bryghus. Nu har han forladt koncernen til fordel for et arbejde som destillatør hos Stauning Whisky.

Det skriver dagbladet Ringkøbing-Skjern ifølge food-supply.

Schrøder har ellers tilbragt det seneste halve år i Berlin, hvor han har taget uddannelsen til diplombrygger inden for ølbrygning, men det mener han ikke er spildte kræfter.

”Maltning er en central del af whisky. Det har jeg lært at arbejde med i Berlin. I princippet kunne jeg også starte mit eget destilleri op, fordi jeg nu ved, hvilket udstyr der er bedst. Generelt er jeg blevet bedre til at være mere effektiv og samtidig bevare den høje kvalitet,” siger han til avisen.

Schrøder tiltræder sit nye job i august 2015.

Ørbæk Bryggeri vil lave whisky på gammelt DSB-værksted

Nordic Food Lab bag ny gin med myrer