Restaurantkæden Flammen varmer op til at gå i offensiven, selvom coronakrisen har givet blå mærker.

"Man kan lægge sig ned på ryggen og overgive sig, eller prøve at kæmpe sig ud af det, og vi har valgt det sidste. Det ligger til vores virksomhed, at vi prøver at arbejde os ud af det," siger adm. direktør Piet Klein.