En del af Watch Medier

FødevareWatchtorsdag9. februar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
21.01.2020kl. 11.45

Antallet af danske bryggerier er eksploderet

Antallet af danske bryggerier rundede i 2019 216, og de seneste ti år er der kommet 100 nye til. Danmark er nu det land i Europa med flest bryggerier pr. indbygger, men nærmer sig umiddelbart et mætningspunkt.
Skanderborg Bryghus er blandt de bryggerier, der satser på at have en plads i fremtidens danske øllandsskab. | Foto: Joachim Ladefoged/JPA
Skanderborg Bryghus er blandt de bryggerier, der satser på at have en plads i fremtidens danske øllandsskab. | Foto: Joachim Ladefoged/JPA
af JØRGEN RUDBECK

Den danske ølsektor og interessen for ølbrygning har i de seneste 20 år boblet som aldrig før.

En analyse udarbejdet af Beerticker for Bryggeriforeningen viser, at antallet af bryggerier og kontraktbryggerier er eksploderet i de to første årtier efter år 2000, og at der nu samlet er 216 bryggerier på dansk jord. Tilbage ved årtusindskiftet var der kun 12, men siden 2003 er optimistiske bryggere i stor stil sprunget ud som konkurrenter til kendinge som Carlsberg, Royal Unibrew, Harboes og Vestfyen.

Alene i det seneste år er der ankommet øl fra 22 nye bryggerier.

"Danskerne er nysgerrige på øl. De vil gerne smage nye øl, og de kaster sig gerne over bryg fra nye bryggerier. Samtidig er der fortsat mange bryggere landet over, som har lysten, viljen og modet til at tage skridtet fra at være hjemmebryggere til at sælge deres øl kommercielt," udtaler Niels Hald, direktør i Bryggeriforeningen, i en mail sendt til FødevareWatch.

Blandt de 22 nye bryggerier var syv kontraktbryggere, der får lavet deres øl på andres anlæg. To af disse, Fredericia Brewpub og Sæby Bryghus, vil i løbet af 2020 overgå til produktion på eget anlæg, og i det hele taget har bryggerne i de senere år taget produktionen hjem.

Tilbage i 2013 bryggede 33 pct. på andre anlæg, men det tal var i 2019 faldet til 17,6 pct., svarende til 38 af de i alt 216 bryggerier.

Blandt de 15 nyankomne bryggerier med eget udstyr finder man navne som Broaden & Build, Hvidovre Bryghus, Mandø Bryghus, Valby Bryghus og Risby Bryg.

Hårdere kamp om oplukkerne

Med de mange nye bryggerier på kortet bliver kampen om kunderne også stadig mere intens. Det har i 2019 været medvirkende til, at ni bryggerier er lukket. Udover en enkelt konkurs i Orø Bryghus har bryggerier som PhenomenAle, Lammefjordens Bryghus, Buskbrew og Gislinge Bryghus i løbet af året drejet nøglen om.

Om der er i fremtiden er plads til mere end 200 bryggerier, er tvivlsomt, og med tanke på, at producenter som Skanderborg Bryghus, Svaneke Bryghus, Naturfrisk, To Øl og Bryggeriet Vestfyen blot er en lille håndfuld af mange, som har investeret i større anlæg, så bliver pladsen på hylderne og i restauranternes ølkort mere og mere trang.

 Ny Skanderborg Bryghus-direktør klar med plan for de kommende tre år

Det vil ifølge Bryggeriforeningens direktør få betydning for kurvens udseende i fremtiden.

"Stigningen i antallet af danske bryggerier kan naturligvis ikke fortsætte i det uendelige. På et tidspunkt vi vil se en stagnation eller måske endda et fald, også foranlediget af at flere af de mindre bryggerier investerer i større produktion, samtidig med at de store bryggerier ligeledes satser på specialøl," siger Niels Hald i meddelelsen og tilføjer:

"Hvornår det sker, er umuligt at spå om – og foreløbig giver danskernes tørst efter nye øl altså fortsat incitament til, at flere springer ud som bryggere."

Relaterede artikler:

  • Unibrew-topchef Hans Savonije og snart tidligere finansdirektør Lars Jensen får selskab af FLS' tidligere finansdirektør Lars Vestergaard i direktionslokalet. | Foto: Gregers Tycho / ERH / Ritzau Scanpix

    Unibrew får ny finansdirektør

    For abonnenter

  • Det bliver måske snart dyrere at drikke øl i New York. | Foto: Lars Just

    Dyrere øl skal betale for uddannelse i New York

    For abonnenter

  • Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

    Avis: Endnu en direktør stopper i Harboe

    For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Foto: Pr / Arla
Fødevarer

Arla er snart lige så store i Mellemøsten som i Danmark

Mens det europæiske marked er hårdt ramt af inflation, er der fuld fart på Arlas brands på særligt det mellemøstlige marked. Resten af verden er dog ikke immun over for økonomisk afmatning, siger topchef.
  • Arla runder milepæl med trecifret milliardomsætning
  • Arla kigger ind i svære markedsvilkår

For abonnenter

Foto: Thomas Borberg
Fødevarer

Tungt pres på Arlas marked for mærkevarer i Europa

For abonnenter

Foto: Henning Hjorth
Detail

Så store bliver Netto, Rema 1000, 365discount og Lidl efter Aldi-exit

For abonnenter

Foto: Salling Group/pr
Detail

Salling Group smider milliardbeløb efter discounthandlen

For abonnenter

Foto: Bo Amstrup
Fødevarer

Endnu et Skare-selskab er konkurs

For abonnenter

Foto: Thea Grav Rosenberg
Fødevarer

Halvdelen af danskerne vil gerne spise flere bælgfrugter

For abonnenter

Læs også

Foto: Pr
Drikkevarer

Tuborg sender velprøvet øko-version på gaden

Festivalgæster har testet ny Classic-variant fra bryggeriet, der nu sender bredt ud.

For abonnenter

Foto: Pr
Drikkevarer

Jacobsen sender ny IPA-variant på markedet

Nichebryggeriet under Carlsberg udvider sin ølportefølje med ny tropisk variant. 

For abonnenter

Foto: Carlsberg / Pr
Drikkevarer

Hjørnesten i Carlsbergs strategi viser slinger i valsen

Frem mod 2027 er premiumkategorien en vigtig faktor for Carlsberg. Men markedsbetingelserne i især Vesteuropa giver udfordringer. Topchef mener dog, at flere nuancer giver kategorien rimelige udsigter.

For abonnenter

Job

  • Senior Director, Agrifood

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Selvkørende og erfaren Supply Chain Planner søges til international FMCG-virksomhed

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Se flere jobs

Seneste nyt

  • Så store bliver Netto, Rema 1000, 365discount og Lidl efter Aldi-exit – 13.37
  • Pepsico ser lysere end ventet på den organiske vækst i 2023 – 13.12
  • Halvdelen af danskerne vil gerne spise flere bælgfrugter – 13.06
  • Tungt pres på Arlas marked for mærkevarer i Europa – 11.59
  • Arla er snart lige så store i Mellemøsten som i Danmark – 11.58
  • Salling Group smider milliardbeløb efter discounthandlen – 11.53
  • Aldi sælger 16 butikker til konkurrenter – 10.46
  • Endnu et Skare-selskab er konkurs – 09.58
  • Tysk inflation stiger lidt - men kun for en kort bemærkning – 09.19
  • Inflation tyngede indtjening hos fjerkrækoncern – 09.11
  • Ukrainsk ambassadør får stadig sværere ved at tro på Carlsberg – 08.47
  • Arla kigger ind i svære markedsvilkår – 08.25
  • Scandi Standard løfter top og bund i 2022 – 08.09
  • Arla runder milepæl med trecifret milliardomsætning – 08.00
  • Frisk kapital til Mikkeller efter hårde år – 07.14
Flere nyheder

Job

  • Senior Director, Agrifood

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Selvkørende og erfaren Supply Chain Planner søges til international FMCG-virksomhed

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Se flere jobs

Watch Job

  • Business Controller til DAHL Advokatpartnerselskab i Jylland

  • Centerdirektør til Sønderborg

  • Forvaltningsservicechef i Vestforbrænding

  • Revisor med minimum et par års erfaring

  • Tilbudschef - NCC Renovering Vest

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

  • Om FødevareWatch

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge