FødevareWatch

Ærø-bryggeri satser på horeca for at vokse under stigende konkurrence

Mere salg skal flyttes fra den traditionelle detailhandel og over i specialbutikker og caféer. Det fortæller ny direktør i ærøsk specialølbryggeri.

Janni Bidstrup t.h. på foto. | Foto: Rise Bryggeri.

I foråret 2015 overtog Nina Folmer og Janni Bidstrup roret i Rise Bryggeri, der udover ølproduktion driver en café på Ærø.

Kravet var overskud efter første år, ellers lukkede bryggeriet. Det krav har de to kvinder i de første år siden formået at overholde. I 2017 forlod Nina Folmer dog bryggeriet for at søge nye udfordringer, hvorefter Janni siden har stået alene i spidsen for både café og bryggeri.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

System Frugt slutter af med røde tal

Året 2020 byder på underskud for salget af tørret frugt og nødder hos aarhusianske System Frugt. Selskabet blev sidste år solgt til Urtekram-ejeren Midsona.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier