Med udsigten til stor usikkerhed om de virkelige følger af en kommende brexit-proces, har det været mere end svært for restaurantkæden Mash at nå til enighed med sin udlejer i London, og det tvinger ved månedens udgang den danske kæde på gaden.
"Vi har forhandlet med Crown Estate om huslejen gennem flere år. Med brexit, der giver usikkerhed i markedet, kan vi ikke gå med på de betingelser, som de kommer med. Det er ikke bæredygtigt for nogen," siger Jesper Boelskifte, adm. direktør i Copenhagen Concepts, selskabet bag Mash, i en mail sendt til FødevareWatch.
Ifølge direktøren er der tale en "markant stigning, da det drejer sig om flere millioner kroner."
Håber på to restauranter
Det 2000 kvadratmeter store restaurationslokale på Brewer Street i London-kvarteret Soho, som siden 2012 har huset op til 375 spisende gæster ad gangen, skal forlades med udgangen af maj, og det kommer til at koste en del opmærksomhed i koncernen.
"Efter at vi har forhandlet i flere år, skal vi nu til at afvikle en tocifret millioninvestering på kort tid, og vi kommer til at bruge al vores tid og kræfter på det. Men det, jeg er mest ked af, er, at det går udover en masse gode kolleger og gæster. Vi skal sige farvel til gode medarbejdere uden at have god tid til det. Det ærgrer mig," udtaler Jesper Boelskifte.
På trods af de kommende udfordringer med at lukke ned og finde en ny lokation, er det håbet, at man på sigt kan udvide London-eventyret med yderligere en restaurant.
Mash, der står for Modern American Steakhouse, har eksisteret siden 2009, hvor den første restaurant åbnede i Bredgade i København. Siden er kæden vokset til 11 restauranter i Danmark, Tyskland og England.
Hårdt kvadratmetermarked
Allerede sidste sommer forklarede Jesper Boelskifte, hvordan de tårnhøje kvadratmeterpriser i London var en udfordring for Mash-kædens videre ekspansion.
"I England har vi gennem mange år forsøgt at få både restaurant nummer to og tre op at stå. Men fordi ejendomsmarkedet har været så rødglødende, har det ikke været muligt for os. Der har været for mange om buddet, og det har presset priserne op i et urealistisk niveau," sagde han til Berlingske.
